裏ワザれしぴ>豚ばら肉のトマト煮込み

・豚ばら肉のトマト煮込み・
・材料（４人分）
豚ばらブロック…500グラム
Ａ　塩・こしょう…少々
　　にんにく…１片
小麦粉…適量
サラダ油…大さじ１
赤ワイン…１カップ
Ｂ　トマトの水煮缶…１缶
　　ローリエ…１枚
　　固形スープの元…１個
Ｃ　ウスターソース…大さじ１
　　はちみつ…大さじ１
塩・こしょう…適量

「作り方」
�@ばら肉にＡをすり込んで
　小麦粉を薄く伸ばす。
�Aフライパンに油をひき熱したのち
　�@を入れ、表面に軽く焼き色をつける。
�B大きめの鍋に�Aのばら肉を入れ
　水適量と赤ワインを混ぜて煮込む。
　アクを取って弱火にし、フタして
　30分以上、柔らかくなるまで煮込む。
�C�BにＢを入れ、さらに20分煮込む。
�D�CにＣの材料を入れ
　人煮たちさせたのち、塩・こしょうで
　味を調える。
�E�Dのばら肉を取り出してスライス
　煮込んだソースをかけてできあがり！

材料費：650円なり

材料を鍋に入れるだけで作れるにもかかわらず
本格的なイタリアンの味に仕上がります。
肉のうま味が溶け込んだ
トマトソースは、パスタなどにからめたり
ハンバーグのソースにすれば、絶品ですよ！
一度で食べきれなければ
冷凍で保存しておいて
後日またいろんな料理に使ってあげましょう！