裏ワザれしぴ>白菜と油揚げの煮物

・白菜と油揚げの煮物・
・材料（４人分）
白菜の葉…４枚
しいたけ…４枚
油揚げ…１枚
だし汁…１カップ
みりん…大さじ１
日本酒…大さじ１
しょうゆ…大さじ２

「作り方」
�@白菜の葉は縦半分に切ったものを
　さらに４センチ幅のザク切りにする。
�Aしいたけは石づきをとって
　薄切りにする。
�B油揚げは、熱湯を回しかけて
　油抜きをして、１センチ幅に切る。
�C鍋にだし汁を入れて煮立てて
　日本酒、みりん、しょうゆを加えて
　�@の芯の部分と�A、�Bを入れて
　中火で３分くらい煮る。
　白菜の芯がしんなりしたら
　�@の葉の部分を加えて
　さらに１分ほど煮て、完成！

材料費：50円なり

何かあと１品欲しいな〜というときに
お金をかけず、さっと作れる料理です！
この料理、作り方は本当に簡単で
しいたけの代わりにシメジやえのきだけ
を使ってもいいですし、なくてもＯＫです！
冷めても美味しいので、早いうちから
夕飯の支度をしたいときとか
多めに作って翌日に食べたいなんていう日には
おススメの一品です！
材料のアレンジも自由自在です！
油揚げが無ければ、厚揚げや
ベーコンなどを使っても
深みのある味が出せますよ！