裏ワザれしぴ>切干大根と牛肉の炒め物

・切干大根と牛肉の炒め物・
・材料（４人分）
切干大根…40グラム
牛こま切れ肉…200グラム
にんじん…１/２本
ゴマ油…大さじ１
Ａ　だし汁…２カップ
　　砂糖…大さじ１
　　しょうゆ…大さじ４
　　日本酒…大さじ２

「作り方」
�@切干大根は水に戻してから
　食べやすい長さに切っておく。
�Aにんじんは５センチぐらいの短冊に薄く切る。
�B鍋にゴマ油を熱し、牛肉を入れ
　色が変わるまで炒め、�@と�Aを加えて
　炒める。
�CＡを加えて中火で煮込み
　煮立ったら、木べらで混ぜながら
　汁けがなくなるまで、煮詰めて、完成！

材料費：270円なり

意外に感じるかもしれませんが
切干大根って、油との相性がとてもいいんです！
油で調理できるということは、立派な
メインディッシュにも変身しやすいということなんです！
今回の料理は、牛肉が少ししか無くても
リッチに食べられる炒め物。
牛肉でなくても、豚肉や鶏肉でも
美味しく作ることができます！
まったく肉がないときは
アサリ缶などで、代用してもＯＫです！
肉が少ないなんて、この切干大根さえあれば
もう言われる心配なんて、なくなります！