裏ワザれしぴ>油揚げの肉詰めソテー

・油揚げの肉詰めソテー・
・材料（４人分）
合びき肉…300グラム
油揚げ…４枚
たまねぎ…１個
Ａ　牛乳…大さじ３
　　たまご…１個
　　パン粉…１/３カップ
　　塩・こしょう…各少々
大根おろし…大さじ４
ポン酢…適量

「作り方」
�@油揚げは、長いほうの端を切り落として袋状にし
　切り落とした端は、みじん切りにする。
�Aたまねぎは、みじん切りにし、油を熱した
　フライパンであめ色になるまで弱火で炒める。
�BＡのパン粉と牛乳をボウルに入れて
　パン粉を湿らせ、他のＡの材料と混ぜ合わせる。
�C�Bのボウルに�Aのたまねぎと�@のみじんぎりにした
　油揚げ、ひき肉を入れて混ぜ合わせ、たねを作る。
�D�@の袋状にした油揚げに�Cのたねを平らに詰め
　口をつまようじで止める。
�Eフライパンに�Dを並びいれ
　ふたをして、じっくり焼く。
�F大根おろしとポン酢を添えて、完成！

材料費：230円なり

たね自体は、作ってみると
ハンバーグみたいになります。
それを、そのままハンバーグにしても
いいのですが、それを油揚げにつめたのは
実は、ひき肉を節約するための知恵なんです！
こうすれば、少ないひき肉で
美味しく食べれます！
肉の量が少ないときは
脇役の材料にひと工夫！
この脇役にひと工夫は、節約料理で大事な
部分でもあるんです！
皆さんも作りながらアイデアを
膨らましていきましょう！