裏ワザれしぴ>にらの巣篭り卵

・にらの巣篭り卵・
・材料(4人分)
にら…1束
バター…大さじ1
塩・こしょう…各少々
卵…4個

「作り方」
@にらは3センチ長さに切り、バターを熱した
 フライパンで軽く炒め、塩こしょうで味付けをする。
A@にらを4つのドーナツ型に形成し
 穴の部分に卵を1個ずつ割り入れる。
B目玉焼きの要領で、Aにフタをして
 蒸し焼きにし、最後にしょうゆを回しかけて、完成!

材料費:70円なり

にらと卵、この相性の良い材料は
単に炒めて「ニラ玉」にしてもいいのですが
ちょっと見た目と味を工夫したのが、これです!
何しろ手早く作れるので、朝食のおかずにもピッタリ!
バターの風味としょうゆの香ばしさが
食欲をそそる一品です。
お弁当のおかずにもおススメですが
その時は、アルミカップを使うと便利です。
炒めたにらをアルミカップに入れて
真ん中にうずらの卵を入れて
トースターまたは、オーブンで火を通ます。
この料理は、キャベツなどでも
美味しく作ることができますよ!

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