裏ワザれしぴ>ピーマンの酢味噌和え

・ピーマンの酢味噌和え・
・材料（４人分）
ピーマン…２個
Ａ　みそ…小さじ２
　　酢…小さじ２
　　みりん小さじ１
　　砂糖…小さじ１/２

「作り方」
�@ピーマンは、細切りにして
　さっと茹でて、水気を切る。
�AＡの材料をボウルに入れ
　酢味噌を作る。
�B�Aのボウルに�@を加え
　和えたら、完成！

材料費：20円なり

ピーマンって、その外見や名前にもかかわらず
けっこう和風の料理にも合うんです。
おひたしにしても美味しいのですが
良く作るのは、この酢味噌和え。
酢味噌をそのつど作るのは
面倒なので、私は、まとめて作って
冷蔵庫で保存しておきます。
この酢味噌和え、ピーマンに限らず
ネギ、キャベツ、にんじん、ほうれん草など
いろいろな野菜に対応できます！
野菜がハンパに余ってしまったとき
酢味噌さえ用意できれば、ささっと
作れてしまうんです！
こういう調味料を常備しておくことも
節約料理を作っていくのに大事なポイントなんですね！