裏ワザれしぴ>大根の皮できんぴら

・大根の皮できんぴら・
・材料（４人分）
大根の皮…１本分
（あればにんじんの皮１本分）
ごま油…適量
塩・こしょう…少々
日本酒…大さじ１
みりん…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
ゴマ…少々
（好みで七味唐辛子少々）

「作り方」
�@大根の皮（あればにんじんの皮も）
　は、細切りにする。
�Aゴマ油を熱したフライパンに�@を入れ
　塩・こしょうで味付けをし、しんなり
　するまで炒める。
�B�Aに日本酒、みりん、しょうゆを加え
　汁けがなくなるまで炒める。
�C最後にゴマと唐辛子をふって
　混ぜ合わせて、完成！

材料費：10円なり

昔、テレビで野菜の皮は
栄養があると言っていたのを思い出して
作ったのが、この料理！
いろいろ試してみましたが
私がいちばん美味しいと思うのは
やっぱり「きんぴら」です！
きんぴらの味付けって、なんて優秀なんだ！
って思いませんか？
だいこんの皮だろうと
キャベツの芯だろうと
どんな素材でも美味しくすることが
できちゃうんですね！
皆さんも、ぜひ捨ててしまうような
野菜の皮や芯の部分を使って
オリジナルのきんぴらを作ってください！