裏ワザれしぴ>ロールキャベツもどき（白菜）

・ロールキャベツもどき（白菜）・
・材料（４人分）
白菜…８枚
豚ひき肉…300グラム
片栗粉…大さじ２
塩・こしょう…各少々
だし汁…２カップ
日本酒…おさじ４
しょうゆ…大さじ１
水溶き片栗粉…大さじ１

「作り方」
�@白菜は、軽く茹でてしんなりさせてから
　芯の部分を切り取って、みじん切りにする。
�Aボウルに豚ひき肉と片栗粉と�@の芯の
　みじん切り、塩・こしょうを混ぜ合わせ
　たねを作る。
�B�@の葉を広げて、�Aのたねを１/８ずつ
　丸めて乗せて、ロールキャベツみたいに
　包み込む。
�C鍋に先ほどの巻き終わり部分を下にして
　並べ、だし汁を加えて煮立たせる。
�D煮立ってきたら、酒・塩・しょうゆを
　加えて、弱火で柔らかくなるまで煮込み
　最後に水溶き片栗粉を回し入れ
　とろみをつけて完成！

材料費：250円なり

ロールキャベツがあるのに、同じような
野菜でもできる！ということでできたのが
この料理。
白菜は、甘みなども強いので
煮込み料理には、最適！
キャベツよりも、やわらかくなり
美味しいので、ぜひ挑戦してください！
今回は、和風に仕上げましたが
コンソメやトマトスープでも美味しいです。
クリームシチュー風にしても
絶対に美味しい！
火を通す前のものを冷凍保存しておけば
日にちも持ちますし、どんな料理にも
合わせれますよ！